Твердые сыры

Предлагаем вам выбрать вкусное лакомство из нашего обширного каталога твердых сыров.

Твердый сыр универсален. Им можно полакомиться как самостоятельной закуской, добавить в самые разнообразные блюда, просто перекусить вкусным бутербродом. Он прекрасно подчеркивает и дополняет вкусы других продуктов.

Твердый сыр – это продукт, имеющий плотную структуру, характерный запах и жесткую корочку (натуральную или восковую).

Такие сыры можно разделить на два вида: твердый (например, Пармезан) и полутвердый (например, Гауда). А есть такие сорта, которые с трудом поддаются нарезке и поэтому продаются в тертом виде.

Что делает сыр твердым? В основном, это сочетание выжимания влаги и процесса старения, все это создает сухую, рассыпчатую текстуру, которую мы знаем и любим.

Производство включает в себя отделение и слив большей части сыворотки перед прессованием массы, которая затем либо расплавляется для создания твердой кожуры, либо покрывается воском. Продукт выдерживается от 2 до 36 месяцев, а иногда и дольше. Выдержка определяет интенсивность вкуса. Хорошо выдержанный сыр будет более ароматным, менее кремовым и более зернистым по текстуре.

Мы предлагаем большой выбор твердых сыров оптом и для магазинов с доставкой в Москве и Московской области напрямую от официального дистрибьютора популярных продуктов питания.

Твердые сыры наша любимая категория. Ими посыпают ризотто и пасту, плавят в фондю и готовят запеканки, которые так и пышут вкусом.

Нам нравится находить новые интересные сорта, которые мы постоянно добавляем к нашему ассортименту сыров.

Мы поставляем сыры как от небольших ремесленных сыроделов, которые только начинают свою деятельность, так и от крупных заводов с десятилетиями опыта создания отличных сыров. Дайте им обоим шанс - оба типа сыроделов предлагают отличные сырные впечатления!